Každý kurz obsahuje teoretickou i praktickou část. Všechny suroviny a materiály jsou zahrnuty v ceně.
Tento kurz je ideální pro začátečníky, kteří chtějí poznat základy pekařství. Naučíte se pracovat s kvasem, připravovat různé druhy těst a ovládat techniky pečení v domácí i profesionální peci.
Croissanty vyžadují přesnost, trpělivost a techniku. V tomto workshopu se naučíte listovat těsto, kontrolovat teplotu máslové vrstvy a vytvářet tu dokonalou křupavou strukturu.
Objevte svět cukrářských výrobků od základních receptur po složité techniky. Naučíte se pracovat s krémem, čokoládou, karamelem a připravovat dezerty na profesionální úrovni.
Koláče, buchty, vánočky a další tradiční české sladkosti. Tento kurz vám ukáže, jak připravit domácí sladké pečivo, které konkuruje těm nejlepším pekárnám.
Intenzivní kurz zaměřený na pěstování a péči o kvásek, fermentaci těst a přípravu tradičních kváskových chlebů s dokonalou strukturou a chutí.
Komplexní program určený pro ty, kteří chtějí dosáhnout profesionální úrovně. Zahrnuje všechny techniky od základního těsta až po pokročilé metody používané v top pekárnách.
Vyberte kurz a vyplňte kontaktní údaje. Ozveme se vám do 24 hodin.