Pekařství je řemeslo, které spojuje tradici s moderními technikami. V naší škole získáte nejen teoretické znalosti, ale především praktické dovednosti, které vás posunou na novou úroveň. Každý kurz je navržen tak, aby vás provedl od základů až po pokročilé techniky používané v profesionálních pekárnách.
Naučte se péct tradiční chléb s využitím klasických i moderních metod kvašení.
Zvládněte složité listování těsta a vytváření dokonalých croissantů jako ve Francii.
Prozkoumejte svět cukrářských výrobků od tartaletek po složité dorty.
Koláče, buchty, vánočky a další tradiční české sladkosti bez tajemství.
Intenzivní kurz zaměřený na pěstování kvásku a přípravu tradičních kváskových chlebů.
Komplexní program pro ty, kteří chtějí dosáhnout profesionální úrovně v pekařském řemesle.
Učíme s více než 15letou praxí v pekárnách po celé Evropě.
Maximálně 8 účastníků na kurz pro individuální přístup.
Profesionální pece, mixéry a nástroje používané v komerčních pekárnách.
Po dokončení kurzu obdržíte oficiální certifikát o absolvování.
Vyberte kurz a vyplňte kontaktní údaje. Ozveme se vám do 24 hodin.
Upozornění: Naše kurzy slouží ke vzdělávacím účelům a nejsou náhradou profesionálního pekařského vzdělání akreditovaného ministerstvem. Výsledky se mohou lišit v závislosti na individuálních schopnostech a praxi každého účastníka. Před zahájením podnikání v oblasti pekařství se poraďte s odborníky a ověřte si všechny potřebné licence a certifikace.